Doanh nghiệp mới tận dụng nguồn nhân lực tại cửa hàng và không gian bếp tại cửa hàngRa mắt dần từ tháng 9 năm 2022, mục tiêu mở 500 cửa hàng vào năm 2025<Tài liệu tham khảo> Phát triển kinh doanh quán cà phê sử dụng trái cây tươi, vv
Ngày 2 tháng 9 năm 2022
video keo nha cai Co, Ltd (Trụ sở chính: Shinagawa-ku, Tokyo, Chủ tịch kiêm Giám đốc điều hành: Sadanobu Takemasu, sau đây gọi tắt là ``video keo nha cai'') sẽ tận dụng không gian bếp trong cửa hàng tại một số cửa hàng của mình để bắt đầu phát triển ``MACHI café+'', một loại hình kinh doanh quán cà phê mới cung cấp ''đồ uống tráng miệng'' sử dụng chuối tươi, trái cây đông lạnh, vv Dự án này sẽ tận dụng không gian bếp hiện có trong cửa hàng để cung cấp đồ uống và kem làm từ chuối tươi, trái cây đông lạnh và các nguyên liệu khác Các cửa hàng sẽ được lựa chọn dựa trên tiêu chí giới thiệu, với điều kiện nhân viên cửa hàng phải có ``Fantasistas'' được chứng nhận nội bộ dựa trên kiến thức và kỹ năng của họ Trước khi triển khai toàn diện, việc bán thử đã được tiến hành tại ba cửa hàng ở quận Tokyo và Saitama bắt đầu từ tháng 6 năm 2021 và triển khai toàn diện bắt đầu tại một cửa hàng ở quận Chiba vào thứ Năm, ngày 1 tháng 9 năm 2022 Chúng tôi sẽ bắt đầu triển khai tại một cửa hàng ở tỉnh Saitama vào ngày 15 tháng 9 (Thứ Năm) và đặt mục tiêu mở rộng lên 13 cửa hàng ở khu vực Kanto (*) vào năm tài chính 2022 và 500 cửa hàng trên toàn quốc theo năm tài chính 2025 (*Bao gồm 3 cửa hàng bán hàng thử nghiệm)
video keo nha cai đã thành lập Hệ thống Fantasista từ năm 2012, khi cà phê mới pha tại cửa hàng ``MACHI Café'' được ra mắt vào năm 2011, ở giai đoạn đầu, nhằm chứng nhận nhân viên có kiến thức xuất sắc về cà phê và kỹ năng phục vụ khách hàng, đồng thời để cải thiện dịch vụ khách hàng và hoạt động của cửa hàng Hiện tại, hơn 20000 thành viên phi hành đoàn đã nhận được chứng chỉ trong bốn lĩnh vực, bao gồm ``MACHI café'' ``dịch vụ khách hàng'' và ``bếp tại cửa hàng''
video keo nha cai cũng vận hành ``Machikado Kitchen'' tại khoảng 9000 cửa hàng (tính đến cuối tháng 8 năm 2022), nơi hộp cơm bento, bánh sandwich, vv được chuẩn bị trong không gian bếp tại cửa hàng
Chúng tôi tin rằng sáng kiến này, sử dụng hệ thống Fantasista độc đáo của video keo nha cai và nhà bếp trong cửa hàng, sẽ không chỉ cung cấp thực đơn quán cà phê mà còn cung cấp một nơi để nhân viên cửa hàng có tay nghề cao và tài năng đóng vai trò tích cực, giúp duy trì nguồn nhân lực
Trong đợt bán hàng thử nghiệm, nhiều giao dịch mua được thực hiện bởi phụ nữ, gia đình, gia đình có trẻ em và Thế hệ Z, tạo ra nhu cầu mới và dẫn đến doanh thu trung bình khoảng 6000 yên
Thực đơn sẽ được bán lần này có tổng cộng 9 món bao gồm đồ uống và kem hấp, chẳng hạn như ``Sinh tố cà phê chuối'' và ``Sinh tố sữa chuối'' làm từ chuối tươi đã được đón nhận nồng nhiệt trong đợt bán hàng thử nghiệm Sau khi nhận được đơn đặt hàng tại quầy thu ngân, quá trình chế biến chuối tươi, trái cây và các loại đồ trang trí như kem tươi được thực hiện trong không gian bếp hiện có của cửa hàng
Ngoài việc lắp đặt bảng thực đơn tại các cửa hàng mở rộng, chúng tôi sẽ thu hút khách hàng bằng những đồ trang trí nội thất lấy cảm hứng từ quán cà phê như “tên cửa hàng + CAFE” viết bằng tiếng Anh
■Hình ảnh triển khai và chuẩn bị đồ uống tráng miệng ■Ví dụ về menu triển khai
|
|
|
|
|
|
|
Hiển thị hình ảnh “tên cửa hàng + CAFE” |
Trái: "Sinh tố chuối Espresso" (*)Giá thay đổi tùy theo việc có topping hay không |
|
video keo nha cai sẽ tiếp tục phát triển các sản phẩm và dịch vụ mà chỉ video keo nha cai mới có thể cung cấp để đáp ứng những thay đổi về nhu cầu của khách hàng
■Sản phẩm có sẵn (*Hình ảnh sản phẩm ①, ②, ③ và ④ có kèm topping)
|
|
Hình ảnh sản phẩm |
Tên sản phẩm |
Giá đã bao gồm thuế |
Tính năng |
|
① |
|
Cà phê chuối |
Không kèm đồ ăn kèm: 430 yên Có topping: 480 yên |
Dùng chuối tươi |
|
② |
|
Chuối dâu |
Không kèm đồ ăn kèm: 430 yên Có topping: 480 yên |
Dùng chuối tươi |
|
③ |
|
Socola đen chuối |
Không kèm đồ ăn kèm: 430 yên Có topping: 480 yên |
Dùng chuối tươi |
|
④ |
|
Hạnh nhân nghiền |
Không kèm đồ ăn kèm: 430 yên Có topping: 480 yên |
Dùng chuối tươi |
|
⑤ |
|
Sữa chuối |
350 yên |
Dùng chuối tươi không đường |
|
⑥ |
|
Chuối việt quất |
390 yên |
Dùng chuối tươi không đường |
|
⑦ |
|
Trái cây tổng hợp |
300 yên |
Dùng chuối tươi không đường |
|
⑧ |
|
Espresso |
350 yên |
Cà phê MACHI café đã qua sử dụng |
|
⑨ |
|
Cold Brew |
280 yên |
Cà phê MACHI café đã qua sử dụng |













