Tôi muốn xem nhà máy keo nha cai ngoai hang anh nắm!

＼Cho đến khi làm xong keo nha cai ngoai hang anh nắm♪／

＼Phỏng vấn♪／

Hôm nay tôi đã ăn keo nha cai ngoai hang anh nắm của Lawson!
Tuy nhiên, các hình đều là hình tam giác đẹp mắtNó được làm như thế nào?

Khi bạn tự làm, thật khó để tạo được hình dạng giống nhau
Để có được món keo nha cai ngoai hang anh nắm ngon phải trải qua nhiều bướcHôm nay chúng ta hãy cùng xem quá trình làm onigiri♪

5 bước cho đến khi thành phẩm

1Lập kế hoạch/Điều tra 2Sản xuất 3Kiểm tra 4Giao hàng 5Quản lý tại cửa hàng

Tôi sẽ hướng dẫn các bạn theo thứ tự từ ① đến ⑤♪

①Lập kế hoạch/Điều tra

Phản hồi của khách hàngỪNghiên cứu thị trường

②Sản xuất

Khi chế biến thức ăn, bạn nên chú ý đến vấn đề vệ sinh
Có gì ở LawsonQuản lý vệ sinh?

Tại nhà máy sản xuất sản phẩm của LawsonTriển khai quản lý vệ sinh dựa trên khái niệm HACCP

HACCP là gì?

HACCP là gì?

HACCP dành cho từng quy trình sản xuất của một sản phẩmPhân tích tác hại dự kiếnvà
cái đóCơ chế quản lý tập trung

Các mục kiểm soát ưu tiên trong quy trình sản xuất, chẳng hạn như kiểm soát thời gian nấu và nhiệt độLưu giữ hồ sơ về mọi thứ
Trong trường hợp có vấn đề gì đóĐiều tra ngay nguyên nhân Một hệ thống có thể phản hồiđang được sắp xếp

Đó là cách nó được quản lý!

Bây giờ, cuối cùng chúng ta hãy đến nhà máy Nippon Delica Service Atsugi, nơi sản xuất keo nha cai ngoai hang anh nắm của Lawson♪

Hôm nay tôi đến xưởng keo nha cai ngoai hang anh nắm!

[Trước khi vào nhà máy] Xin chào (^ ^) Hôm nay tôi xin giới thiệu với các bạn "quản lý vệ sinh trước khi vào nhà máy" ♪

[1 Thay quần áo] "Tôi đến nhà máy có phải thay quần áo không?" "Tôi thay quần áo làm việc để ngăn các chất lạ như bụi xâm nhập vào nhà máy!"

[2 Loại bỏ bụi bằng con lăn dính <lần đầu>] "Tôi vừa thay quần áo?" "Điều quan trọng là đảm bảo bạn không mang bụi vào"

[3 Vòi hoa sen] "Nó đầy lỗ! Cái này dùng để làm gì?" "Nó thổi bay bụi bằng cơn gió mạnh!"

[4 Loại bỏ bụi bằng con lăn dính <lần thứ 2>] "Hả? Bạn chỉ lăn nó một vòng thôi, bạn có định làm lại không?" "Cẩn thận loại bỏ bụi còn lại"

[5 Rửa tay] “Tôi chưa bao giờ chà móng tay bằng bàn chải!” “Tôi rửa tay thật kỹ bằng bàn chải để loại bỏ bụi bẩn khỏi đầu ngón tay”

Không được mang vật lạ vào nhà máy

Có các quy tắc cho đến khi bạn vào nhà máy

・Thay đồng phục sạch sẽTháo đồng hồ và phụ kiện
・Loại bỏ bụi và tóc khỏi đồng phục của bạn
　Chúng tôi lăn keo 3 lần (3 chỗ) trước khi vào nhà máy
・Rửa tay cẩn thậnThời gian là 30 giây

Có vẻ như việc vệ sinh đã được giữ gìn cẩn thận Ngạc nhiên

Bây giờ, cuối cùng chúng ta hãy vào bên trong nhà máy♪
Đầu tiên bạn cần làm keo nha cai ngoai hang anh nắmQuy trình nấu keo nha cai ngoai hang anh

[Dây chuyền nấu keo nha cai ngoai hang anh] "Tôi sẽ dẫn bạn đi tham quan nhà máy♪"

[1 Thêm gạo] “Gạo từ trên cao rơi xuống!!”

[2 Thêm nước nêm] "Lượng nước rất quan trọng!" "Máy thêm gạo và nước"

[3 Nấu keo nha cai ngoai hang anh] "Số tiền lớn quá!" "Trong nhà máy này, chúng ta có thể nấu khoảng 150000 nắm keo nha cai ngoai hang anh nếu sử dụng khoảng 2000 nồi keo nha cai ngoai hang anh nắm cùng một lúc♪"

[3 Đang nấu keo nha cai ngoai hang anh] "Nhưng không có ai ở đó à?" "Robot đang quan sát keo nha cai ngoai hang anh để xem keo nha cai ngoai hang anh đã chín đúng cách hay chưa"

keo nha cai ngoai hang anh mới nấu nhìn ngon quá♪

Nào nàoLàm keo nha cai ngoai hang anh nắmVideo♪

Tôi muốn ăn keo nha cai ngoai hang anh nắm♪

Làm keo nha cai ngoai hang anh nắmTôi chưa bao giờ nghĩ sẽ có nhiều bài kiểm tra đến vậy!

Tại nhà máyKiểm tra nhiều lần để đảm bảo an toàn

③Kiểm tra

\Có rất nhiều! /
Việc kiểm tra được thực hiện trước khi làm keo nha cai ngoai hang anh nắm

1 Có cái gì bên trong không? Kiểm tra thành phần Kiểm tra xem có bao gồm các thành phần hay không 2 Trọng lượng có vừa phải không? Kiểm tra trọng lượng Cân vật phẩm 3 Kiểm tra xem nó có được bao gồm không! Máy dò kim loại Kiểm tra xem có kim loại nào bên trong không 4 Nó có được đóng gói đúng cách không? Kiểm tra bao bì Ngoài ra, hãy kiểm tra nhãn 5 Bạn có thể ăn uống đúng cách được không? Xét nghiệm vi khuẩn Chúng tôi kiểm tra sự hiện diện của vi khuẩn gây bệnh và số lượng vi sinh vật 6 Mang lại cảm giác ngon miệng! Kiểm tra vật lý và hóa học Chúng tôi đánh giá độ ngon dựa trên hương vị, độ cứng, độ dính, vv

Chúng tôi đã phỏng vấn ông Suwabe ở nhà máy keo nha cai ngoai hang anh nắm♪
Suy nghĩ dành cho khách hàng của chúng tôiTôi cũng đang nói chuyện với bạn

Công ty TNHH Dịch vụ Nippon Delica Nhà máy Atsugi

Mọi chuyện thế nào?

Làm một nắm keo nha cai ngoai hang anh mất rất nhiều thời gianNhiều quy trình
VậyBạn có thể yên tâm ăn uống

④Giao hàng

Chúng tôi giao sản phẩm ở nhiệt độ tối ưu

⑤Quản lý bán hàng/tại cửa hàng

1 Công việc nhận hàng (nhập trước, xuất trước) Chúng tôi thực hiện công việc nhận hàng sao cho những sản phẩm có thời hạn bán hàng ngắn nhất sẽ được đặt trước 2 Kiểm tra nhiệt độ Để duy trì độ tươi và chất lượng của sản phẩm, chúng tôi kiểm tra nhiệt độ của tủ trưng bày trong cửa hàng bốn lần một ngày 3 Kiểm tra thời gian bán hàng cho phép Tại các cửa hàng, chúng tôi kiểm tra thời gian bán hàng cho phép ba lần một ngày *Chúng tôi đã tự nguyện đặt ra "thời hạn bán hàng" cho keo nha cai ngoai hang anh nắm, hộp bento, món ăn kèm, vv