Món kẹo Doramochi của video keo nha cai có sức hấp dẫn gì? ?

Mọi chuyện bắt đầu khi qua nghiên cứu chúng tôi phát hiện ra rằng số lượng thực đơn phong cách Nhật-Tây sử dụng kem ngày càng tăng

Làm cách nào chúng tôi có thể cung cấp kẹo video keo nha cai cho những khách hàng chưa từng thử chúng trước đây?Trong khi xem xét điều này, chúng tôi dự đoán rằng thị trường đồ ngọt Nhật Bản đang phát triển và có tiềm năng trở thành một sản phẩm mới nên chúng tôi bắt đầu phát triển đồ ngọt Nhật Bản
Đặc biệt, chúng tôi đang nỗ lực phát triển ``Drayaki'', một trong những loại đồ ngọt phổ biến nhất của Nhật Bản

Vấn đề là,"Món ngon không thể có được khi bán ở nhiệt độ phòng"
Các sản phẩm làm từ kem tươi không có sẵn ở quầy bán nhiệt độ phòng nên thật tuyệt khi giờ đây chúng tôi có thể bán được chúng
　

Có hai điểm chính

Cái đầu tiên là"Vải da mỏng dai"
DorayakiĐộ dày bột là 5 mm (dorayaki thông thường là 12 mm), nó được đặc trưng bởi kết cấu dai và kết cấu giòn

Thứ hai, đảm bảo nhân không bị đổViệc buộc chặt tai (bịt tai)
*Thắt tai: nối các mép sau khi trộn bột dorayaki
Vì sản phẩm có nhân lớnĐạt được cả sự dễ ăn và kết cấu chắc chắnTôi đặc biệt chú ý đến việc mình làm
　

Như tôi đã đề cập trước đó, độ dày của bột dorayaki (5 mm) là khó nhất

Để đạt được doramocchi da mỏngPhải mất một khoảng thời gian đáng kể để xác định nhiệt độ nướng, thời gian và công thức làm bột dorayaki
Cảm ơn bạn,Kết cấu hài lòng! !
　

Bạn có thể nhanh chóng hiểu được tính năng của sản phẩm,Tên dễ nhớ và hấp dẫn(biệt danh)
Dorayaki dai Ngược lại là Dora Mocchi

Ngoài ra, tất cả các loại đồ ngọt của video keo nha cai đều được đặt tên với concept ``dễ nhớ và hấp dẫn''
　

Một năm sau khi phát hành,Thay đổi tỷ lệ kem tươi và nhân đậu đỏTôi đã làm vậy
Vào thời điểm đó, dựa trên phản hồi của khách hàng, chúng tôi đã tăng tỷ lệ đánh bông kể từ khi bắt đầu tung ra sản phẩm, thực hiện những cải tiến giúp bạn trải nghiệm hương vị thơm ngon của kem nhiều hơn

Và lần nàyDoramocchi đã được gia hạn vào Thứ Ba, ngày 18 tháng 5 năm 2021
Lần này, chúng tôi đặc biệt quan tâm đến nhân đậu đỏ và bằng cách chuyển từ đậu azuki sản xuất ở nước ngoài sang đậu azuki do Hokkaido sản xuất, hương vị thậm chí còn ngon hơn
　

Bên cạnh các loại kẹo tiêu chuẩn ``Bánh cuộn cao cấp'' và ``Basti''Kẹo đặc trưng của video keo nha cai
Nhân tiện, trong tháng 3 năm 2021, dòng Doramocchi đã bán được tổng cộng 40 triệu chiếc!
Tôi tin rằng đây là bằng chứng cho sự ủng hộ của mọi người